干炸野生小黄鱼

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干炸野生小黄鱼

焦香酥脆的小黄鱼，佐粥下酒都好吃。如果不孜然粉，撒椒盐、辣椒粉也美味。

主料

小黄鱼10条

辅料

干炸野生小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼洗净。
2.加盐、料酒、胡椒粉拌匀。
3.盖保鲜膜，腌制最少一小时。
4.腌好的小黄鱼裹玉米淀粉。
5.锅烧热，放油，小黄鱼抖去多余的淀粉，逐条下锅。
6.小黄鱼一面煎至焦黄后再翻面。
7.煎至两面焦黄，撒孜然粉即可享用。

小窍门&温馨提示

小黄鱼刚刚下锅时不要着急翻动，等煎至焦黄定型后再翻面。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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