爆炒鱿鱼

salila82

爆炒鱿鱼

家人很喜欢的一道家常菜，过年用来招待客人也非常有面子。

主料

鱿鱼两条

辅料

爆炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼将表面的黑膜撕去，靠近里面的那一面改十字花刀。
2.芹菜切断，生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切丝备用。
3.锅中放入适量清水，放少许料酒烧开，将鱿鱼放入锅中焯水3秒钟，捞出空干水分备用。
4.先将马克西姆微压锅烧热，放少许植物油，煸香姜丝和蒜片。
5.芹菜放入锅中，大火翻炒一分钟。
6.放入鱿鱼卷翻炒均匀。
7.放入红辣椒丝，沿着锅边淋入半勺料酒。
8.根据个人口味调入适量的盐，放入半勺生抽，再放入少许黑胡椒碎翻，炒均匀后即可出锅。
9.又鲜又嫩，非常美味。
10.简单又美味的一道菜，千万别错过。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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