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自制凉皮
独家
柳絮1982
发布
特殊时期每天待在家里,就在家研究每天吃点啥。今天孩她爸要吃凉皮,就在家做起来。
初级
拌
酸甜
三小时
食材明细
主料
面粉
适量
水
适量
盐
适量
辅料
黄瓜
适量
花生碎
适量
葱
适量
蒜
适量
芝麻酱
适量
香菜
适量
盐
适量
麻油
适量
醋
适量
糖
适量
自制凉皮的做法步骤
1.
面粉加盐和成面团。醒发30分钟。
2.
洗面。
3.
过滤。
4.
洗面水静止5小时。
5.
洗好的面筋。
6.
上锅蒸25分钟。
7.
倒掉表层的水。
8.
披萨盘抹油。
9.
倒入面糊。
10.
放到锅里蒸。
11.
起大泡即可。
12.
取下来抹油防粘连。
13.
切条。
14.
切好的条。
15.
面筋切块。
16.
准备好的配料。
17.
放入黄瓜 芝麻酱 花生碎 蒜 香菜 葱 糖 醋 酱油盐麻油搅拌均匀。
分类:
小吃
西北菜
陕西菜
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