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红糖馒头
四月豆
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家里有很多手工红糖,一直放着不懂怎么利用,今天拿来做馒头。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
红糖
100g
面粉
3斤
温水
600ml
酵母粉
2g
辅料
食盐
少许
红糖馒头的做法步骤
1.
准备的材料,红糖一只冰箱保存,拿出来马上湿润了。
2.
温水融化红糖。
3.
取部分红糖水溶解酵母粉。
4.
加入面粉,倒入酵母溶液开始和面。
5.
和到三面光,继续揉15分钟。
6.
搓长条,用刀切均匀小块。
7.
做好装入蒸笼,盖起来发酵。
8.
面块明显变大,发酵好,大火烧开,蒸汽上来计时,10分钟即可。
9.
蒸好,五分钟后开盖。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
关键是面团软硬适中,发酵到位。
分类:
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