酱烧鸡腿

1.鸡腿正反面各划几刀。

2.用料酒和胡椒粉腌制半小时去腥。

3.葱切段，蒜拍扁，香料备好。

4.热锅注油，放鸡腿小火慢煎至两面金黄。

5.放入葱段、蒜瓣和八角香叶增香（因不粘锅不方便炖煮，就把鸡腿移到了煮锅中）。

6.、加生抽和白糖，盐，倒入没过鸡腿的清水，小火慢炖半小时，起锅前加盐调味。