红烧肉

农村家庭小厨

红烧肉

肥而不腻。

主料

五花肉3斤

辅料

调料

红烧肉的做法步骤

1.切成块。
2.下锅熬出油，这样的肉烧出来肥而不腻。
3.这样就差不多了，盛出来备用，油打出来一点。
4.留底油，熬糖色，小火，要搅动，免得烧黑。
5.快起泡了，糖变色即可。
6.倒入肉，铲动上糖色。
7.加入盐，生姜，桂皮八角，水没过肉即可，大火煮开。
8.倒入砂锅，我用炭火来炖，会香一点，（可以用煤气。）
9.肉煮软了下香菇。
10.出锅前大火收一下汁。
11.出锅了，肥而不腻。
12.😍😍😍

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐

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