麻辣豆腐 独家

1.卤水豆腐切块备用。

2.瘦猪肉切小丁。切好葱姜。

3.凉油下锅，炸香花椒和麻椒。（不要炸糊），捞出花椒和麻椒，晾凉擀成碎末备用。

4.烧热油，葱花炝锅，放肉丁炒熟。

5.放郫县豆瓣酱，炒出红油。

6.放酱油，盐，少许白糖。加热水。

7.放入豆腐，开大火烧制。

8.放入擀成碎末的花椒和麻椒，一起烧豆腐。

9.将豆腐烧到入味，收干汤汁可。

10.麻辣豆腐。