响油素鳝丝独家

小耿妈妈

响油素鳝丝

虽然是香菇做成的素鳝丝，但味道，外形，口感都一点不差，又鲜又香！

主料

干香菇50克

辅料

响油素鳝丝的做法步骤

1.准备的原料。
2.香菇加温水泡发。
3.用剪刀沿香菇边缘剪成条。
4.挤干水分，加生粉。
5.拌匀，每根香菇条上都裹上生粉。。
6.小油锅炸至表皮起硬壳捞出。
7.生抽，老抽，白糖，胡椒粉，糖，清水，生粉调成汁。
8.热锅凉油，煸香葱，姜。
9.下入炸好的素鳝丝。
10.下入调好的汁。
11.大火翻炒均匀就可以。
12.盛盘，中间放上蒜沫，葱花，淋上热油就可以。
13.素鳝丝就好了。

小窍门&温馨提示

1.温水泡发香菇可以减少泡发的时间。

分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜

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