黑椒鸡腿饭独家

清水淡竹

黑椒鸡腿饭

主料

辅料

黑椒鸡腿饭的做法步骤

1.先用剪刀在鸡腿小端煎一圈，再纵向切开，把肉和骨头分离。
2.用叉子叉些小洞，等下煎的时候不容易缩。
3.加葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉拌匀腌制两个小时。
4.绿萝卜、胡萝卜切花片。
5.锅中放水烧开，下入萝卜片焯熟捞出。
6.料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖调成汁。
7.不粘锅刷油，放入鸡腿，鸡皮向下煎制。
8.翻面再煎至金黄。
9.倒入调好的料汁小火烧煮5分钟，中途翻面。
10.留点料汁，拌饭很美味滴。
11.鸡腿切块。
12.盛上米饭，放上鸡肉和蔬菜。

分类：主食家常菜

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