菜谱
搜索
香喷喷的鹌鹑蛋
唯我独纶
发布
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。 所以是各种虚弱病者、老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
简单
煮
五香
三刻钟
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20只
辅料
生抽
2大匙
老抽
2大匙
丁香
2粒
八角
1粒
五香粉
1大匙
茶叶包
一个
水
3杯
盐
1.5茶匙
冰糖
2大匙
鹌鹑蛋的做法步骤
1.
准备材料:鹌鹑蛋20枚。
2.
配料:生抽酱油2大匙,老抽酱油2大匙,丁香2粒,八角1粒,五香粉1大匙,茶叶包一个,水3杯,盐1.5茶匙,冰糖2大匙。
3.
锅中放入20枚鹌鹑蛋,加冷水没过蛋,大中火煮滚后,再用中小火煮8分钟。
4.
把煮过的蛋捞出浸在冷水中,剥去蛋壳,用牙签在每个蛋上扎20个小洞。
5.
将所有配料放入锅内,然后放入鸡蛋。
6.
接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后,调中小火煮20分钟离火。
7.
让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜,捞出后即可食用。
小窍门&温馨提示
没吃完的蛋可放在保鲜盒里,冰箱冷藏室保存,吃的时候再热一下~
分类:
小吃
家常菜
儿童
早餐
工作餐
查看全部(共7步)
鹌鹑蛋的更多做法
更多做法
五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋蒸肉末
茄汁虎皮鹌鹑蛋
烤香菇鹌鹑蛋
鸡爪烧鹌鹑蛋
腐竹鹌鹑蛋香菇炖五花肉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鹌鹑蛋
自制鱼丸
糍粑
炸油条
咸鸭蛋
红糖糍粑
钵仔糕
萝卜糕
五香卤蛋
松饼
玉米烙
驴打滚
猪肉松
糯米丸子
油炸糕
炒凉粉
美食天下首页