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淡奶油吐司

吃好吃的喽520

好吃君也算做了不少次面包、吐司之类的啦,虽说每次做出来的面包也挺软的,但是很少出现拉丝的状态。每次看到别人掰开吐司的那一瞬间,里面的面团组织特别细腻,拉丝效果特别好,用手一按,吐司的回弹能力也特棒,真的是超羡慕!
昨天翻网页,无意中看到了吐司的整形手法,在完成发酵以后,把面团放入烤箱中烘烤,然后烤出来放凉后的吐司拉丝效果特别棒,原来自己之前做出来的吐司效果不是很理想,出现在了手法方面。然后又上网查了一些资料,原来拉丝的效果都是多了这一步。吐司总是干、扁、硬,以前遇到的这些问题,在总结多次失败经验,原来多一步就能拉丝,超柔软。配上香甜的蓝莓果酱,早餐又有啦!

主料
辅料

淡奶油吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.烤箱设置仅供参考哈~
2.每种面粉的吸水性不同,要根据面团的实际情况来增减水量。
3.不管是直接做成三明治,还是搭配果酱吃,味道都很不错的呢。

分类: 烘焙 早餐
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