魔芋烧鸭

蓝雨阳光780913 发布

魔芋烧鸭

四川特色菜，青椒入味，魔芋也带有鸭肉的香味，魔芋烧鸭里的魔芋比鸭肉还好吃。

食材明细

主料

辅料

魔芋烧鸭的做法步骤

1.鸭肉洗净后，先用两勺料酒、一勺胡椒粉、一勺十三香、一勺姜粉码味半小时。然后放入锅中煸水，不放油，把水分炒出来。
2.把鸭肉铲出锅，倒出水分，在锅里放油，干煸鸭肉至金黄，放入料酒、姜粉、十三香煸炒出香味。此时可以加入一勺盐，一勺酱油上色。
3.把切成块的魔芋倒入锅中，铺在鸭肉面上，然后加入水，淹没鸭肉和魔芋，烧半小时。
4.倒入青椒段烧10分钟，请辣味入到鸭肉里。
5.放入蒜块，让鸭肉有蒜香味。再焖烧10分钟，加入盐调味即可出锅。
6.微辣鲜香出锅。

分类：热菜家常菜午餐

查看全部(共6步)

魔芋烧鸭的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页