魔芋烧鸭

1.鸭肉洗净后，先用两勺料酒、一勺胡椒粉、一勺十三香、一勺姜粉码味半小时。然后放入锅中煸水，不放油，把水分炒出来。

2.把鸭肉铲出锅，倒出水分，在锅里放油，干煸鸭肉至金黄，放入料酒、姜粉、十三香煸炒出香味。此时可以加入一勺盐，一勺酱油上色。

3.把切成块的魔芋倒入锅中，铺在鸭肉面上，然后加入水，淹没鸭肉和魔芋，烧半小时。

4.倒入青椒段烧10分钟，请辣味入到鸭肉里。

5.放入蒜块，让鸭肉有蒜香味。再焖烧10分钟，加入盐调味即可出锅。

6.微辣鲜香出锅。