东北熘肉段

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东北熘肉段

主料

猪肉500g

辅料

东北熘肉段的做法步骤

1.淀粉加水搅拌，淀粉沉淀后将水倒出备用，肉切小块。
2.把淀粉沉淀后将水倒出，留下备用调汁，将肉搅拌，加少许油。
3.搅拌均匀后，每块肉都均匀沾满淀粉，油温升高后下锅炸，可先放一小块试试。
4.炸至微黄捞出，复炸二遍，油温升高至八成热微微冒烟，高温炸至表面金黄捞出。
5.胡萝卜青椒切好备用，青椒下锅过油，十秒就可以了，葱姜蒜末备用。
6.

小窍门&温馨提示

注意不要烫手啊，小心提前准备，切勿手忙脚乱。

分类：热菜东北菜午餐

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