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油泼蒜蓉西蓝花

尼古拉斯~达芬资 发布
油泼蒜蓉西蓝花

西蓝花,性甘味凉,补肾和胃,健脑壮骨。其中含有大量的维生素C.对癌细胞有很好的抑制作用,被称为“抗癌之王”。大蒜,大蒜性味辛温,归心、脾、肾经,有杀虫解毒、健胃止痢、消痈止咳的功能,大蒜温辛和西蓝花寒凉。两种食物实为食补之上品。

食材明细

主料

辅料

油泼蒜蓉西蓝花的做法步骤

小窍门&温馨提示

1西蓝花焯水的时间一定要掌控好。太短,太生,味苦,油泼后影响口感,时间太久,太烂水分过多,油泼后口感不酥脆。
2味精油泼后再放,味精高温后人食用后不利于身体健康。
分类: 凉菜 家常菜
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