猪油

菜籽妈

买回来的猪肉总是会留下一些肥肉，用来熬猪油最合适。拌面、汤饺、馄饨都需要用到。

主料

猪肥肉适量

辅料

猪油的做法步骤

1.肥肉切小块，加入料酒、生姜、清水大火煮开后开中火煮至水干。
2.水烧干后猪油会慢慢熬出来，开小火继续熬。
3.注意翻炒肥肉，熬至油渣泛黄。
4.碗里加葱花，倒入熬好的猪油，油渣可以当零食吃炒鸡香脆。
5.猪油放凉后放入冰箱冷藏，可以保存很久。

小窍门&温馨提示

油炸虽然没营养，但是胜在香，还可以炒菜用。

分类：私房菜自制食材

查看全部(共5步)

猪油的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页