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毛豆疙瘩汤
七彩糖果
初级
煮
清淡
半小时
主料
毛豆
100g
辅料
猪肉末
适量
鸡蛋
适量
配料
油
适量
盐
适量
毛豆疙瘩汤的做法步骤
1.
毛豆洗干净。
2.
准备好肉末。
3.
肉末放锅里小火烧出油。
4.
再放入毛豆加盐煸炒一下。
5.
再加入适量水煮开。
6.
面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩。
7.
待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
8.
然后鸡蛋打散下锅,待浮起蛋花即可。
小窍门&温馨提示
疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少,因此要将水流调到最细,边搅边加,而且可以分几次加水,随时掌控面粉的干湿度。
分类:
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