腊味煲仔饭

@那时花开@

腊味煲仔饭

封城第34天做了好吃的腊味煲仔饭。别的食材缺腊鱼腊肉腊肠应该大部分家庭都有吧！

主料

料汁

腊味煲仔饭的做法步骤

1.200克泰国香米。
2.淘洗两遍。
3.加入210-220克水（米的吸水性不同）。
4.放炉上中小火煮。
5.一定要注意，不要煮糊了。
6.米饭差不煮熟了（转小火）。
7.把洗净的腊鱼肠肉放在米饭上（小火，隔十秒左右转动下砂锅让底部受热要均匀）。
8.洗净的菠菜放开水里烫熟捞出（青菜随意啊）。
9.把蒸好的腊肉切片，腊鱼热的一切就碎用手撕了几块（沿着锅边淋少许的食用油）。
10.磕入一个鸡蛋焖几方钟。（小火，隔十秒左右转动下砂锅）
11.鸡蛋熟后放入烫熟的菠菜。
12.离火淋上调料，会发出滋滋声（调料提前混合加热即可）。
13.锅下垫一盘，上桌。
14.哈哈哈，香香的锅巴。
15.腊鱼腊肉多用水泡，去掉多余的盐份。
16.一个人也要好吃饭。

小窍门&温馨提示

腊鱼腊肉提前用水泡，去掉多余的盐份。

分类：主食粤菜午餐晚餐

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