红烧肉

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  1.带皮五花肉500克。
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  2.热锅烫一下猪皮。
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  3.冷水下锅煮至定型。
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  4.五花肉切方块。
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  5.锅内加水1000克下入五花肉。
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  6.加入葱姜。
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  7.倒入老卤烧汁。
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  8.用小火慢炖90分钟。
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  9.加入适量冰糖。
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  10.大火收汁。
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  11.出锅装盘。

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