手擀面 独家

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  1.面粉和一点点盐混合一下。
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  2.加入水（面粉吸水性不同，你可以分次加入）
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  3.用筷子搅成棉絮状。（手擀面的面团要硬一点）
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  4.揉成无干粉的面团，盖上醒3-5分钟（醒几分钟会好揉些）。
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  5.拿出来揉光滑（可以直接擀，也可再醒3-5分钟）。
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  6.面团压扁用擀面杖擀。
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  7.中间要撒粉防沾，擀成一个大面片（厚薄随自己）。
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  8.擀好的面片折叠起来（记得撒粉防沾）。
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  9.切成想要的宽度（喜细点就切密些）。
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  10.切好后抖开。
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  11.锅里水烧开放入擀面。
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  12.开锅后再点一次水煮。
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  13.大碗里给盐生抽香醋胡椒粉香油辣椒油。
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  14.舀几勺煮开的面水。
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  15.煮好的擀面。
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  16.捞出入碗。
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  17.又烫了点青菜叶。
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  18.上桌（这配方就一汤碗的量）
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  19.一个人也要好好吃饭。
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  20.好吃，以后会常做的。

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