菜谱
搜索
苦瓜炒肉片
香橙可米露
发布
初级
炒
苦味
二十分钟
食材明细
主料
苦瓜
适量
洋葱
适量
五花肉
适量
色拉油
适量
辅料
料酒
2勺
老抽
1勺
生抽
2勺
椒盐
少许
生粉
2勺
盐
1小勺
苦瓜炒肉片的做法步骤
1.
准备材料。
2.
肉切片 苦瓜切斜片 洋葱切丝。
3.
准备腌料。
4.
将肉用腌料腌制20分钟。
5.
苦瓜放放沸盐水焯。
6.
然后用冰水泡一下去水。
7.
锅中倒少许油 加入肉片翻炒。
8.
至肉变色盛出。
9.
锅烧热倒入洋葱爆香。
10.
加少许水。
11.
倒入肉片。
12.
倒入苦瓜收汁即可。
小窍门&温馨提示
PS:
1.肉先冷冻一下,再切片比较好切。
2.腌肉时最好用手抓捏,使肉跟腌料充分混合,更入味。
3.干锅烧热,下洋葱,发出滋滋的响声,就像铁板一样。
分类:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共12步)
苦瓜炒肉片的更多做法
更多做法
苦瓜炒肉片
黑木耳苦瓜炒肉片
苦瓜炒肉片
肉片炒苦瓜
苦瓜炒肉片
豆豉苦瓜炒肉片
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
苦瓜炒肉片
豆腐蒸蛋
红烧草鱼
干锅土豆
洋葱圈
可乐红烧肉
花椒鸡
豉汁蒸排骨
荷兰豆炒腊肉
子姜焖鸭
韩式部队火锅
蒜苗炒鸡蛋
油焖小龙虾
拔丝土豆
手撕牛肉
炒藕片
美食天下首页