水煮肉片

黑布朗

水煮肉片

主料

辅料

葱姜蒜适量
蛋清适量

配料

水煮肉片的做法步骤

1.里脊肉切片
2.放入容器内备用
3.放入淀粉、蛋清、酱油、盐、料酒
4.混合搅拌均匀腌制半个小时
5.白菜切片备用
6.准备葱姜蒜、花椒大料、豆瓣酱
7.锅中热油放入6中的调料和白菜炒制
8.放入盐酱油、水没过白菜煮2分钟
9.将白菜盛入碗底
10.将肉一片片地放入锅中
11.煮熟后捞出放在白菜上
12.将汤汁倒入容器中
13.肉片上撒入干辣椒、花椒、蒜末
14.锅中热油浇在肉片上即可

分类：热菜老人川菜秋季食谱冬季食谱晚餐名菜

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