虾饺

幽暗圣君

第一次做，皮厚了，包的有点丑，味道还可以

主料

辅料

虾饺的做法步骤

1.澄粉和淀粉用开水烫面，和成面团。
2.把虾剥皮去虾线，切断。
3.胡萝卜擦丝后切丁。
4.虾和胡萝卜放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、少量生抽搅拌均匀。
5.按普通包饺子方法包的，放入蒸箱100度20分钟。
6.虽然不美观，但配上调料，味道不错。

小窍门&温馨提示

澄面韧性不好，很容易漏，可以先掐一小块面蒸熟，再与生面揉匀，这样好包一点

分类：小吃粤菜广东小吃

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