大米椒盐火烧 独家

• 
  1.剩米粥加热至温热，放酵母拌匀。
• 
  2.放面粉。
• 
  3.包成絮状。
• 
  4.揉成面团，放温暖处发酵。用米粥来发面，面团要比纯面粉硬上一些才可以。
• 
  5.取面粉。
• 
  6.取椒盐。
• 
  7.放椒盐。
• 
  8.热锅冷油。
• 
  9.油热倒入面粉中。
• 
  10.拌匀做油酥。
• 
  11.发酵好的面团取出来。
• 
  12.揉光排气。
• 
  13.分一半出来擀成长方形饼，另一半留着做馒头。
• 
  14.刷油酥。
• 
  15.刷均匀。
• 
  16.卷起来。
• 
  17.揪成六个剂子，两头捏起来。
• 
  18.再叠起来，放一边醒下。
• 
  19.擀成牛舌状饼。
• 
  20.卷起来。
• 
  21.折叠。
• 
  22.擀成圆饼，二次醒发最好。
• 
  23.刷油。
• 
  24.撒芝麻，入烤箱。
• 
  25.上下管180度烤15分钟。
• 
  26.烤好的椒盐火烧。
• 
  27.成品。
• 
  28.成品。

小窍门&温馨提示