炖脊骨独家

董小伊

炖脊骨

主料

脊骨适量

辅料

炖脊骨的做法步骤

1.脊骨备用。
2.冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。
3.辅料备用。
4.香叶一些。
5.锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎，2面煎至金黄色。
6.开始填入清水沫过骨头，大火烧开小火慢炖1:30。
7.加入几颗冰糖五香粉鸡精调味。
8.汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。
9.这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯，非常有滋味。
10.成品。

分类：热菜家常菜宴客菜

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