腐乳花卷

伊悠悠发布

腐乳花卷

有豆腐乳的香味。

主料

辅料

豆腐乳适量

腐乳花卷的做法步骤

1.温水242克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，加面粉500克，小苏打0.5克（可以不加）揉成光滑面团。（揉一百下）
2.发酵2倍大小。（天冷，放入50度左右的蒸锅里发酵）
3.发酵好的面团，排气（揉一百下），取适量面团，揉长椭圆形。擀成长方形面片。
4.面片上刷薄油，均匀铺上豆腐乳。
5.全部卷起来。
6.留住左边一点，从中间切开，分成两半。
7.绕起来。
8.压住左边没切的一端，作为花心，卷起来，尾端塞下面。
9.依次做好，放入蒸笼。
10.静置，发酵2倍大小。
11.

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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