酸辣白菜

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  1.白菜只要菜帮。
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  2.菜帮竖着一分两半，然后用刀斜着把菜帮片成小片。
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  3.片好的菜帮，葱姜切末，小米椒切小圈，再准备一小撮花椒。
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  4.小碗里放蒜末，盐，鸡精，一汤勺淀粉。
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  5.碗里到小半碗水，调匀。
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  6.锅中放油，放花椒。
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  7.花椒炸香后爆香葱姜和小米椒。
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  8.倒入白菜片煸炒。
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  9.煸炒一分钟后倒入三汤勺陈醋拌匀。
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  10.最后倒入蒜汁勾芡，汤汁粘稠出锅。
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  11.酸辣白菜，酸辣过瘾。

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