牛肉韭黄炒笋丝

蓝雨阳光780913

牛肉韭黄炒笋丝

牛肉蛋白质含量高，加入笋丝、芹菜和韭黄同炒，青椒调味，由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！

主料

辅料

牛肉韭黄炒笋丝的做法步骤

1.韭黄切段用盐码味。
2.方竹笋用水煮熟后，切成丝；芹菜切成段，青椒切成短丝备用。
3.牛肉放入姜粉、胡椒粉、十三香抓匀，再放入盐和红酒腌制。
4.油热以后倒入牛肉翻炒变色。
5.放入豆豉翻炒。
6.等豆豉的香和色浸入牛肉之中才加菜。
7.先加入芹菜和青椒丝翻炒，提取芹菜的香和辣椒的味道。
8.放入韭黄翻炒变色。
9.因为笋丝是煮熟了的，所以最后放入笋丝翻炒。
10.所有菜肴翻炒均匀后，放入盐调味即可出锅。由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！

分类：热菜家常菜午餐

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