馒头

yoyo1985

主料

面粉（非低筋）250g

辅料

馒头的做法步骤

1.白糖用水融合，倒入面粉盆内。
2.先用筷子搅拌，不断加水，再手动合面。
3.酵母温水融合，倒入面团。
4.合面中三次摔打，得到光滑面团。
5.面团放入面包机中，发酵。预计一个半小时。
6.发酵完成后，压出面团空气，再次合面摔打，得到光滑面团。
7.根据需要，或搓成圆团，或长条用刀切。
8.电饭煲蒸笼中静置15分钟，二次发酵。
9.开启电饭煲蒸煮功能，半小时后即可完成。

分类：主食面食家常菜

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