糖醋排骨

1.排骨切块洗净 热油下锅炸排骨 炸透后捞出沥油 油倒出备用。

2.锅中留少量油 加白糖 炒出糖色后 再加些油（增加糖色流动性）放入炸好的排骨（排骨中放块老姜）加番茄酱 加些水 熬。