炸鸡腿

1.奥尔良腌料用少量水调匀。

2.淋入洗净的鸡腿，再搅拌均匀放冰箱冷藏腌制一天。

3.隔几小时搅拌一下。

4.取2匙炸粉调成粉浆，另准备半碗干炸粉。

5.粉浆里面加一个鸡蛋。

6.加少许黑胡椒，孜然粉，吃辣的话可以加点辣椒粉搅拌均匀。

7.放入鸡腿挂糊。

8.再均匀裹入干炸粉。

9.油锅烧8成热，放入鸡腿小火慢炸，不停翻动。炸两三分钟后，用筷子戳进鸡腿，多戳几处，但小心不要弄破酥皮，让鸡腿内部散热，鸡腿更易熟。

10.炸至表面金黄。