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干锅麻辣鸡腿
hb俗人
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麻辣鲜香,好吃上瘾。
简单
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡腿
4个
尖椒
一个
葱
适量
干红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
糖
适量
植物油
适量
麻椒
适量
花椒
适量
八角
适量
干锅麻辣鸡腿的做法步骤
1.
鸡腿剁成小块。
2.
锅中加入清水,把鸡腿放入冷水中烧开三五分钟。
3.
捞出洗净控干水分,加入料酒生抽盐淀粉搅拌均匀,腌一会儿。
4.
葱切小段,姜蒜切片,红辣椒切小段。
5.
尖椒切菱形片。
6.
锅中放入适量植物油,放入鸡块翻炒至变黄。
7.
盛出待用。
8.
锅中放入植物油,爆香姜蒜花椒麻椒八角。
9.
放入干红辣椒,放入鸡块翻炒。
10.
加入尖椒,加入适量料酒,生抽,老抽,盐,糖,蚝油,大火翻炒均匀关火出锅。
11.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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