红楼梦之枣泥山药糕

髅小彬

红楼梦之枣泥山药糕

主料

辅料

枣泥山药糕的做法步骤

1.红枣倒入适量热水浸泡20分钟。
2.取出枣核。
3.锅中烧水，水开后放入红枣小火煮20分钟。
4.红枣放入料理机打成枣泥。
5.不粘锅加入一勺植物油，倒入枣泥和红糖，不停搅拌，小火炒至成型。
6.铁棍山药去皮切块，入蒸锅蒸约30分钟至筷子轻松穿透。
7.山药压泥。
8.加入白糖和糕粉。
9.揉捏成团。
10.取一块山药团捏圆压扁。
11.放入枣泥馅。
12.收口后放入撒了糕粉的模具中压成型即可。

分类：糕点甜品下午茶

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