红楼梦之枣泥山药糕

1.红枣倒入适量热水浸泡20分钟。

2.取出枣核。

3.锅中烧水，水开后放入红枣小火煮20分钟。

4.红枣放入料理机打成枣泥。

5.不粘锅加入一勺植物油，倒入枣泥和红糖，不停搅拌，小火炒至成型。

6.铁棍山药去皮切块，入蒸锅蒸约30分钟至筷子轻松穿透。

7.山药压泥。

8.加入白糖和糕粉。

9.揉捏成团。

10.取一块山药团捏圆压扁。

11.放入枣泥馅。

12.收口后放入撒了糕粉的模具中压成型即可。