鸡蛋西红柿打卤面

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鸡蛋西红柿打卤面

西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

主料

辅料

调料

鸡蛋西红柿打卤面的做法步骤

1.准备原材料面条、西红柿、鸡蛋、泡发好的木耳、葱、蒜、香菜。
2.猪排骨焯水洗净放入锅中添加适量清水姜片、花椒、八角、料酒煮至猪排骨熟透。
3.面条煮熟放入凉开水中过凉备用。
4.西红柿洗净切成块状。
5.锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香。
6.放入西红柿大火快速翻炒。
7.炒至西红柿出汁成粘稠状。
8.添加适量猪骨汤或清水大火烧开。
9.汤开放入木耳再倒入打散的蛋液搅拌均匀。
10.放入盐和味精调味均匀。
11.最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
12.面条和猪排骨放入容器中均匀的淋上鸡蛋西红柿汤就大功告成了。
13.搭配水果、辣白菜、坚果、华夫饼一起吃棒极了。
14.这是一碗营养丰富有内涵的鸡蛋西红柿打卤面。
15.早餐就是应该这样吃的很开心很满足。

小窍门&温馨提示

西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

分类：面条家常菜早餐

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