香煎牛排

凤记美食发布

香煎牛排

用酸乳腌制的牛排有牛乳的香味，肉质嫩滑，口感爽脆。

食材明细

主料

牛肉200克
酸乳1小瓶

辅料

香煎牛排的做法步骤

1.牛肉片成1.5厘米左右厚的块，两面用刀背轻轻敲打。
2.牛肉放入碗里，加入1小瓶酸乳、适量盐、小苏打、蛋清、黑胡椒粉、油拌匀腌制一个晚上。
3.取出牛肉用水冲过，去净水份。
4.牛肉入锅煎至两面金黄即可，其间洒入少量黑胡椒粉。
5.裝盘。

分类：私房菜西餐

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