电饭锅蛋糕

开心肥羊

电饭锅蛋糕

想吃蛋糕，那就自己动手吧😄简单又美味。

主料

辅料

电饭锅蛋糕的做法步骤

1.做蛋糕的容器必须要无水无油，蛋黄蛋清分离。
2.蛋黄中加入30克白糖搅拌均匀。
3.到入100克纯牛奶。
4.加入120克面粉，搅拌成无颗粒状面糊。
5.最后倒入两勺玉米油。
6.充分搅拌均匀。
7.下面来打发蛋白，先滴入少许白醋。
8.用打蛋器打到起大泡时，加入20克白糖，继续打发，之后陆续加入两次各20克白糖。
9.最后打发至绵密蛋白霜，倒扣不会流下来就可以。
10.舀1/3蛋白霜到鸡蛋糊里搅拌。
11.然后把搅拌好的鸡蛋糊倒回蛋白霜的碗里。
12.Z字形搅拌至蛋白霜与面糊融合。
13.电饭锅内胆刷油。
14.从高而下的把蛋糊倒入电饭锅内胆中。
15.震几下再放入电饭锅中。
16.开正常煮饭键，煮熟后闷半个小时就可以了。

小窍门&温馨提示

搅拌时切忌不要转圈圈，不然面糊起筋就发不起来了，小伙伴们也可以加入葡萄干或蔓越莓点缀。

分类：糕点

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