电饭锅蛋糕

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  1.做蛋糕的容器必须要无水无油，蛋黄蛋清分离。
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  2.蛋黄中加入30克白糖搅拌均匀。
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  3.到入100克纯牛奶。
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  4.加入120克面粉，搅拌成无颗粒状面糊。
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  5.最后倒入两勺玉米油。
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  6.充分搅拌均匀。
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  7.下面来打发蛋白，先滴入少许白醋。
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  8.用打蛋器打到起大泡时，加入20克白糖，继续打发，之后陆续加入两次各20克白糖。
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  9.最后打发至绵密蛋白霜，倒扣不会流下来就可以。
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  10.舀1/3蛋白霜到鸡蛋糊里搅拌。
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  11.然后把搅拌好的鸡蛋糊倒回蛋白霜的碗里。
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  12.Z字形搅拌至蛋白霜与面糊融合。
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  13.电饭锅内胆刷油。
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  14.从高而下的把蛋糊倒入电饭锅内胆中。
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  15.震几下再放入电饭锅中。
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  16.开正常煮饭键，煮熟后闷半个小时就可以了。

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