烤冷面 独家

1.买的成品冷面。

2.鲜辣酱、鸡蛋（已打成蛋液）、肉松、洋葱、小葱准备。

3.平底锅刷薄油，放入冷面，如果喜欢稍软口感的，可在热锅热油的时候在冷面表面喷少许水，这样水分很快被冷面吸收，冷面变软又不会泡软粘锅。

4.倒入蛋液。

5.蛋液七成凝固时，迅速翻面。

6.刷少许鲜辣酱。

7.翻面，在鸡蛋上面刷上酱，撒上洋葱、小葱、肉松，少许白糖、淋上香醋。

8.卷起。

9.另外一种做法：在没有蛋液的一面刷酱料，撒上肉松、洋葱、香葱。

10.卷起。

11.两种烤冷面，切段。

12.成品。