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脆皮乳鸽
独家
鸣翠燕
发布
初级
烤
咸鲜
三小时
食材明细
主料
乳鸽
2只
辅料
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蜂蜜
适量
椒盐
适量
葱
适量
脆皮乳鸽的做法步骤
1.
鸽子洗净去头和脚(自己家吃不计较好看)肚子不要剖开以免汁水流失。
2.
加入料酒、姜葱焯水。
3.
将焯水后的鸽子放入锅中加入姜葱、料酒、盐老抽、生抽大火煮开转小火煮20分钟左右(中途翻身)。
4.
捞出沥干水分(我放了一夜)。
5.
用铝箔纸包好。
6.
放入烤箱180度烘烤30分钟左右。
7.
准备一勺蜂蜜兑一点水。
8.
在鸽子正反两面刷上蜂蜜水。
9.
用铝箔纸包好翅膀和腿(以免烤焦)放入烤箱200度烘烤正反各5分钟上色即可。
10.
取出。
11.
切件装盘。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
如果味道不重可以撒上椒盐。
分类:
热菜
家常菜
烤箱菜
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