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凉拌柳梭儿
独家
一溪月
发布
柳梭儿,是柳树的嫩芽,有的地方叫柳絮儿。柳梭儿不仅可以作烹饪原料,而且还有一定的药用价值,其味苦、性寒,入肝、心、大肠经。常食有清热解毒、祛火明目的功效。
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
柳梭儿
适量
辅料
蒜末
适量
小米椒
一个
盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
香油
适量
凉拌柳梭儿的做法步骤
1.
嫩嫩的柳梭儿择洗净,开水焯一滚儿。
2.
捞入凉水中浸泡一夜,可以去除柳梭儿一部分苦味儿。
3.
浸泡一夜的柳梭儿攥一下水份,盛入盘中。
4.
香葱,小米椒,蒜末。
5.
盛入碗内。
6.
适量盐,生抽,陈醋,香油调味。
7.
调好的料汁浇上,食用时拌匀即可。
8.
成品。
9.
成品。
分类:
凉菜
春季食谱
农家菜
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