家常炖草鱼

家常炖草鱼

草鱼买的太大了，六斤多。分两次吃，今天炖了半条就一大盘子。家常炖草鱼，简单美味。

食材明细

主料

草鱼半条

辅料

调料

家常炖草鱼的做法步骤

1.去鳞去腮去内脏清洗干净。
2.切成小块。
3.放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。
4.葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。
5.锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。
6.放入鱼块稍微煎一下。
7.加入适量白酒。
8.加入适量醋。
9.加入适量生抽。
10.加入适量老抽。
11.加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。
12.加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。
13.大火烧开。
14.烧至汤汁浓稠关火出锅。
15.盛盘，撒上香菜。

分类：热菜家常菜宴客菜

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