香煎带鱼

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香煎带鱼

香煎带鱼是一款家常菜品，主要食材有带鱼，调料为花生油、盐、面粉等，通过煎锅煎制的做法制作而成，此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃。

主料

带鱼2条

辅料

调料

香煎带鱼的做法步骤

1.带鱼剪掉头尾和鱼鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成长短合适的段。
2.放入姜丝、葱丝、料酒、胡椒粉和少许盐，翻拌均匀，腌制30分钟以上。
3.葱姜切丝，蒜切片，辣椒剪段。
4.锅内加入少许食用油，烧热至五成热，逐段放入带鱼，中小火煎至两面微黄。
5.锅内再倒入少许食用油，放入葱姜丝、蒜片、辣椒段、花椒炒香。
6.倒入带鱼翻炒均匀，淋上少许生抽，继续翻炒几下。
7.成品图。

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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