小石窖私房菜糖醋里脊

源源c1SSF

小石窖私房菜糖醋里脊

外酥里嫩，酸甜可口

主料

五花肉500克

辅料

调料

料酒适量
小石窖糖醋汁1罐
白芝麻适量

糖醋里脊的做法步骤

1.小石窖私房菜糖醋里脊。
2.里脊肉切片切条。
3.放在碗中加入少许盐。
4.再加点料酒。
5.加入一个蛋清。
6.尽情搅拌均匀。
7.腌制10分钟，让肉条充分入味。
8.淀粉。面粉按照5:1的比例加入。
9.搅拌均匀。
10.锅内倒油，油温烧至6成热，炸肉条。
11.炸至金黄捞出。
12.再热油大火复炸。
13.炸好捞出控油。
14.锅倒入小石窖糖醋汁。
15.把炸好的肉条倒入糖醋汁。
16.让每一根肉条都裹上糖醋汁。
17.出锅装盘。
18.撒上白芝麻。
19. 酸甜可口，外酥里嫩的糖醋里脊做好了。

小窍门&温馨提示

制作：
1、将里脊肉改刀成长条，加少许盐腌制，再加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀。
2、锅内入油，将里脊炸至外焦里嫩备用。

分类：热菜鲁菜

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