青团

永远的CH

春天怎么能少了青团呢？

主料

辅料

青团的做法步骤

1.花生米炒好，去皮。一次可多炒些。
2.花生米，黑芝麻，白糖用破壁机打成粉。
3.打好的粉备用。
4.艾叶去掉不新鲜的，浸泡清洗。
5.水烧开，将艾叶放入煮5分钟，并放1g左右小苏打。
6.艾叶煮好捞出。
7.艾叶切碎。
8.糯米粉和面粉搅拌好。
9.将艾叶，煮艾叶的水趁热分次倒入粉中，揉成面团。
10.面团醒20分钟。
11.面团取出三分之一搓成条，切成剂子。
12.将剂子压扁，放入花生芝麻粉，包成团。
13.还包了六个咸蛋黄的，在青团上压些黑芝麻区分。
14.入锅，开蒸。水开再蒸15分钟。
15.出锅开吃。

分类：小吃清明春季食谱

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