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田螺鸭脚煲
紫云😄😃
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初级
焖
微辣
半小时
食材明细
主料
田螺
适量
鸭脚
适量
辅料
酸笋
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
蒜米
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
水
适量
油
适量
田螺鸭脚煲的做法步骤
1.
鸭脚,开水煮过,洗干净备用。
2.
热油,下鸭脚炸一下。
3.
时不时翻炒一下鸭脚 。
4.
炸这样子,出锅备用。
5.
田螺。
6.
煮开,去泥腥味,拿出来,洗干净,备用。
7.
热油,下一点豆瓣酱 辣椒,姜片,蒜米,爆香。
8.
放田螺,翻炒。
9.
翻炒均匀,放点料酒,去腥。
10.
放盐,蚝油,酱油调味,翻炒均匀。
11.
放酸笋。
12.
翻炒均匀。
13.
转砂锅。
14.
放鸭脚,加适量水,煲15分钟。
15.
成品 出锅。
16.
装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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