改良三杯豆干兔

dayuyu

改良三杯豆干兔

今天做个三杯豆干兔。
兔肉太多，除了豆腐干，再配上魔芋。
没有九层塔，就加些蒜叶。
再加两片白芷和一粒草果。
这么乱，应该不算三杯了，但最后效果很好。

主料

辅料

配料

三杯豆干兔的做法步骤

1.主要材料图。
2.用水焯魔芋。
3.用水焯兔肉。
4.兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。
5.加入老抽50毫升。
6.加入香油50毫升。
7.加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。
8.加入豆腐干。
9.加黑胡椒粉5克，盐3克。
10.加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。
11.炒锅中放油10毫升。
12.炒大蒜叶。
13.放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。

分类：热菜粤菜老人朋友聚餐夏季食谱

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