鸡刨豆腐

于国峰发布

鸡刨豆腐

鸡刨豆腐——即将消失的经典老菜。很简单的一道菜，就是用鸡蛋和豆腐一起炒，将豆腐炒碎像鸡刨过似的。这道菜做法简单，味道咸鲜中带着浓浓的葱香，也是道下饭菜哦！

食材明细

主料

豆腐1块

辅料

调料

鸡刨豆腐的做法步骤

1.食材：豆腐、小葱、鸡蛋。
2.豆腐放入碗中用勺刨碎，加入鸡蛋继续刨，充分搅匀，越碎越好。
3. 葱、蒜切碎。
4.锅中放油，炒香葱、蒜。（最好是炸开的熟豆油，颜色会很好看)
5.放入刨好的豆腐，小火慢炒，炒出多余的水分。
6.加入适量的盐调味，最后淋入香油出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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