咖喱土豆牛肉

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咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。胃肠功能欠佳者不宜多吃。

食材明细

主料

辅料

调料

咖喱土豆牛肉的做法步骤

1.牛肉切块，用清水浸泡出血水。
2.牛肉冷水下锅，煮开去浮沫。
3.用温水洗净浮沫。
4.准备调料。
5.锅内加入食用油烧热，加入葱、姜炒香，放入牛肉、山楂片翻炒均匀。
6.倒入电压力锅内，加入料酒、胡椒粉和少许盐，倒入清水没过食材，炖制40分钟。
7.土豆洗净削皮滚刀切块，洋葱、青椒斜刀切片。
8.牛肉和汤一起倒入不粘锅中，捡出葱、姜、山楂片。
9.放入土豆、洋葱和咖喱块，大火烧开至咖喱块融化。
10.盖上锅盖转中小火，烧至土豆块熟透，放入青椒片。
11.大火翻炒2分钟左右收汁。
12.浇在米饭上即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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