咖喱炖土豆牛肉的做法步骤
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1.牛肉泡水。
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2.冷水下锅焯水。
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3.加入料酒。
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4.撇去浮末。
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5.撇去浮末后再煮一会儿。
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6.冷水冲干净。
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7.准备葱姜，花椒大料香叶。
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8.热锅烧油。
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9.小火煸炒香料。
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10.加入牛肉翻炒。
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11.炒出油脂。
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12.加入料酒。
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13.继续翻炒。
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14.砂锅中同时烧水。
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15.将开水倒入锅中，大火煮开。
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16.再将牛肉倒回砂锅中。
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17.小火炖一个小时。
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18.准备洋葱胡萝卜和土豆。
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19.切块。
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20.热锅烧油。
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21.先小火煸炒洋葱。
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22.倒入胡萝卜。
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23.和土豆翻炒。
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24.将洋葱胡萝卜和土豆炒软。
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25.将砂锅中的牛肉，连汤汁一起倒入。
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26.放一勺咖喱酱。
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27.小火继续炖煮。
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28.炖二十分钟左右。
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29.大火收汁。
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30.装盘。
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31.下饭神器。
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