白切猪肝

1.猪肝用加入食醋的水浸泡一到两个小时再用流动的清水反复冲洗干净。
2.水开以后必须撇去浮末，直至浮末完全撇净。
3.猪肝一定要煮熟再吃，避免微生物和细菌影响健康。
3.温热的猪肝口感比较软，适合老人孩子吃，凉了的猪肝很有嚼劲，比较适合年轻人吃。
4.内脏不易常吃，两到三周吃一次为佳，一定要买有卫生保障的猪肝。5.尽量在家里做安全卫生有保障。